Ingredienti:
2 melanzane lunghe
250 g ricotta
50 g formaggio grana
pepe sale olio evo
Preparazione:
Tagliare le melanzane a fette di mezzo centimetro dal verso lungo e fatele grigliare.
Nel mentre mischiare la ricotta con il grana sale pepe ed un cucchiaio di olio evo.
Ora procediamo con il preparare gli involtini: disporre su ogni fetta di melanzana un po di composto alla ricotta ed avvolgere.
Disporre gli involtini su una placca e passare in forno pochi minuti.
Sono ottimi anche serviti freddi per un antipasto estivo.
una bomba! facili, veloci e buoni.
RispondiEliminaAntonia, un antipasto gustoso o un secondo leggero...
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