giovedì 31 maggio 2012

CHEESE-PANCAKES

Ingredienti:

250 g philadelphia
3 uova
50 g farina
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio da the di vaniglia estratto

Montare con le fruste tuorli,  unire zucchero, vaniglia, farina e formaggio, quindi unire gli albumi montati a neve.
Cuocere a cucchiaiate in padella antiaderente o meglio ancora nell'apposita padella.
Quando iniziano a fare le bollicine sui bordi è giusto girarle.
Servire con una zuppetta di fragole (fragole a piccoli pezzetti condite con poco zucchero e aceto balsamico).

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