Ecco il classico dei classici: hamburger, formaggio, pomodoro, cipolla e insalata.
Ma da senz'altro 10 punti a quello del Mc, carne fassona piemontese e formaggio di qualità.
La carne è il fulcro di tutto, ci vuole una macinata non già pronta, ma macinata sotto i vostri occhi dal macellaio di fiducia.Io ho scelto la parte della spalla, che ha anche una parte di grasso, di una fassona piemontese.
Vediamo come realizzarlo:
Ingredienti per 8 panini:
Per gli hamburger:
800 g carne trita di fassona
q.b. sale e pepe
8 fette di pomodoro ben maturo
8 rondelle di cipolla bianca
8 fette di ceddar
8 foglie di insalata
salsa barbecue
8 fette di pomodoro ben maturo
8 rondelle di cipolla bianca
8 fette di ceddar
8 foglie di insalata
salsa barbecue
8 panini ai semi di sesamo (trovate la ricetta qui)
Procedimento:
Per prima cosa condire la carne con sale e pepe se volete anche semi di cumino, fare 8 polpette, appiattirle un po' e tenete da parte.
Lavare il pomodoro, togliere i semi interni senza romperlo e affettare a circa 1 cm.
allo stesso modo fare con la cipolla, ma grigliatela sulla piastra dove poi cuocerete gli hamburger e tenete da parte.
Tagliare il pane, scaldarlo sulla piastra ancora calda (prenderà il sapore della cipolla appena grigliata) e disponetelo in fila pronto per ricevere l'imbottitura.
E' importante avere tutti gli ingredienti pronti per poi servire tutti insieme.
Grigliare sulla piastra gli hamburger lasciandoli belli succosi.
Ora possiamo comporre: prendere il pane, adagiare il burger di fassona, una fetta di cipolla grigliata, una foglia di insalata, una fetta di pomodoro, il formaggio e la salsa barbecue e coprire con l'altro mezzo panino.
Lavare il pomodoro, togliere i semi interni senza romperlo e affettare a circa 1 cm.
allo stesso modo fare con la cipolla, ma grigliatela sulla piastra dove poi cuocerete gli hamburger e tenete da parte.
Tagliare il pane, scaldarlo sulla piastra ancora calda (prenderà il sapore della cipolla appena grigliata) e disponetelo in fila pronto per ricevere l'imbottitura.
E' importante avere tutti gli ingredienti pronti per poi servire tutti insieme.
Grigliare sulla piastra gli hamburger lasciandoli belli succosi.
Ora possiamo comporre: prendere il pane, adagiare il burger di fassona, una fetta di cipolla grigliata, una foglia di insalata, una fetta di pomodoro, il formaggio e la salsa barbecue e coprire con l'altro mezzo panino.
